Nos vins

La vinification est l’ensemble des opérations nécessaires à la transformation du moût (nom du jus de raisin) en vin.

Certaines de ces opérations sont nécessaires, telle que la fermentation alcoolique,  permettant ainsi d’affiner le profil du vin, tant au niveau aromatique (olfactif) que gustatif (goûts).